توجه به حلیت کشتار دام در کشتارگاه‌های صنعتی مورد توجه ویژه قرار گیرد
مسؤول ذبح شرعی سازمان دامپزشکی کشور با اشاره به نحوه کار در کشتارگاه‌های صنعتی گفت: توجه به حلیت کشتار دام در این کشتارگاه‌ها باید مورد توجه جدی قرار گیرد و خوشبختانه این سازوکار در کشتارگاه صنعتی مهریز در اولویت قرار گرفته است.
به گزارش خبرگزاری فارس از یزد، حجت‌الاسلام علی قره‌خانلو پیش از ظهر امروز در بازدید از کشتارگاه صنعتی مهریز با اشاره به افتخارآمیز بودن بهره‌مندی استان یزد از کشتارگاه صنعتی، مجهز و منظم اظهار داشت: تعیین صلاحیت ذابحین، تلاش در جهت ارتقای تجربیات، نظارت بر جمع‌آوری اجزای حرام و مراحل معدوم سازی آنها، کنترل و تنظیم دستگاه شوکر، نظارت بر طهارت و شست‌وشوی دام و طیور پس از ذبح، کنترل قبله برای ذبح دام و نصب تابلو از مهم‌ترین وظایف ناظرین ذبح شرعی در کشتارگاه‌ها است.
مسئول ذبح شرعی در سازمان دامپزشکی کشور بیان کرد: یکی از ارزشمندترین فعالیت‌هایی که موجب ضمان و سلامت مردم است، بحث سلامت و امنیت غذایی به ویژه در تامین گوشت سالم و بهداشتی است.
وی افزود: قانون ذبح شرعی به لحاظ اهمیت اعتقادات مردمی و تاکید مراجع تقلید و ائمه جمعه کشور در حال حاضر در کشتارها عملیاتی شده که این امر مرهون زحمات نیروها و نظارت‌های کاملا شرعی و قابل اعتماد است که این امر به برکت سازمان دامپزشکی قابلیت اجرایی پیدا کرده است.
قره‌خانلو ضمن تقدیر از تلاش‌های سرمایه‌گذار این مجموعه در راستای حفظ سلامتی و بهداشت مردم و جامعه گفت: جای افتخار دارد که در استان دارالعباده یزد با وجود مردمانی سختکوش، چنین کشتارگاه مجهز، مرتب و منظمی احداث شده که در سطح کشور کم‌نظیر است و کار بزرگ سرمایه‌گذار این مجموعه با این ابعاد سرمایه‌گذاری، به واقع عشق به خدمتگزاری به مردم است.
وی، توجه مدیریت مجموعه عظیم کشتارگاه صنعتی مهریز به توصیه‌های ناظر ذبح شرعی و بازرسین بهداشتی دامپزشکی را یک ضرورت دانست و اظهار داشت: حضور ناظرین ذبح شرعی و بازرسین بهداشتی دامپزشکی در کشتارگاه مهریز حلیت گوشت و سلامت آن را و افزایش داده و اعتماد مردم را به این مجموعه تضمین می‌کند.
Leave a Comments