سازمان دامپزشکی کشور

دکتر مصطفی کنارکوهی افزود: به جهت جلوگیری از انتقال بیماری های مشترک از دام به انسان مردم  از کشتار غیر مجاز دام خودداری کنند و از مصرف و خرید گوشت از دستفروشان بین جاده ای خودداری نمایند.
کنارکوهی یادآور شد: برخی از دام‌ها به دلیل بیمار بودن، نگهداری در شرایط بد، وضعیت نامناسب تغذیه و حمل و نقل در زمان عرضه جزو دام هایی هستند كه قابلیت كشتار نداشته و لاشه این دام‌ها علاوه بر كیفیت پایین می‌تواند زمینه مناسبی برای فساد و انتقال بیماری باشد.


وی تاكید كرد: در سیستم كشتارگاهی دام قبل و بعد از كشتار توسط كارشناسان دامپزشكی معاینه می‌شود و به دام‌های مبتلا به بیماری هایی نظیر كزاز، هاری، شاربن و... اجازه كشتار داده نمی‌شود.
کنارکوهی بیان کرد: اینگونه دام ها باید با رعایت اقدامات قرنطینه‌ای قبل از ورود به سالن كشتار به صورت بهداشتی معدوم و همچنین در برخی از موارد پس از كشتار قسمت هایی از لاشه دام كه قابل مصرف نیست توسط بازرسان بهداشتی دامپزشكی ضبط و سپس معدوم می‌شود.

مدیر کل دامپزشکی استان خوزستان اظهار داشت: ضایعاتی مانند خون دام، برخی اجزای درونی دام و محتویات شكمبه و... در صورت دفع نامناسب بهداشتی می‌توانند علاوه بر از بین بردن زیبایی شهری با ایجاد فساد و بوی تعفن در محیط زمینه تكثیر و افزایش حشرات و حیوانات موذی را داشته باشند و همچنین خطر گسترش عوامل بیماری زا از طریق پراكنده شدن خون و دفع غیربهداشتی ضایعات دامی، خطر برگشت اجزای غیر خوراكی دام به چرخه مصرف انسانی، خطر خونگیری ناقص دام و در نتیجه جمود نعشی ناقص در اثر كشتار غیرمجاز وجود دارد.

دكتر کنارکوهی كاهش كیفیت و مدت ماندگاری گوشت و بالارفتن درصد فسادپذیری گوشت در اثر آلودگی ثانویه، تغذیه حیوانات ولگرد نظیر سگ و گربه از ضایعات دامی و احتمال انتقال آلودگی از طریق این حیوانات را از دیگر مخاطرات كشتار غیر مجاز دام عنوان كرد

وی که جلوگیری از کشتار دام غیرمجاز را حمایت از سلامت جامعه می‌داند، ادامه داد: کشتار کردن در حاشیه خیابان‌ها و مراکز غیربهداشتی تخلف است و ما در صورت مشاهده با قاطعیت با ماجرا برخورد خواهیم کرد. از همین رو برای نظارت بر این ماجرا تیم‌های تخصصی تشدید نظارت بهداشتی دامپزشکی در سطح استان اقدام به گشت‌زنی خواهند کرد و در صورت مواجهه با کشتار غیرمجاز، اقدامات قانونی را معمول خواهند داشت.