سازمان دامپزشکی کشور

به گزارش روابط عمومی اداره کل دامپزشکی استان اصفهان؛ دکتر محمد کشتکار معاون سلامت اداره کل دامپزشکی استان، ضمن اعلام این خبر اظهار داشت: اجرای این طرح در راستای افزایش کیفیت و بهره وری در کارگروه سلامت و امنیت زیستی استانداری استان مصوب شده، لکن برای اجزایی شدن آن تمام دستگاه های مرتبط شامل استانداری، فرمانداری ها، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان و کاشان، صنف رستوران ها و .... باید همکاری کنند.

وی در ادامه در خصوص وظایف و مسئولیت هایی دامپزشکی، گفت: بخش اول این طرح در حوزه دامپزشکی است که وظیفه نظارت بر کشتارگاه ها و مراکز بسته بندی مواد پروتئینی را برعهده دارد، که با برگزاری جلسه هم اندیشی و هماهنگی با حضور مسئولین شبکه ها، بازرسین و ناظرین بهداشتی مرتبط، مدیران کشتارگاه ها، انجمن صنفی کشتارگاه ها و مراکز بسته بندی طیور، اتحادیه های مرتبط و...، شرکت کنندگان در خصوص چالش هایی که ممکن است در اجرای این طرح بوجود بیایند و جهت رفع آن، به تبادل نظر پرداختند. و مسئولین این مراکز بسته بندی ها  آمادگی خود را در راستای اجرای این طرح و تامین گوشت، مرغ قطعه بندی و سایر فرآورده های مورد نیاز مراکز عمده مصرف را طبق سفارش آنها و ضوابط دامپزشکی اعلام نمودند..

معاون سلامت اداره کل دامپزشکی استان اصفهان در خصوص زمان و چگونگی اجرای این طرح، بیان کرد: از تاریخ 21 مرداد این طرح در سطح استان اجرایی می شود و از زمان شروع اجرای این طرح، مرغ قطعه بندی و آلایش خوراکی طیور می بایست در ظروف یک تا سه کیلو گرمی بسته بندی و عرضه شود که می تواند به دو شکل تازه و منجمد باشد، و لذا عرضه قطعات مرغ به صورت تازه پنج کیلو گرم در مراکز عرضه و رستوران ها ممنوع و با متخلفین برخورد خواهد شد.

وی در ادامه بیان کرد: از تاریخ اعلام شده، با توجه به هماهنگی ها و اطلاع رسانی های صورت گرفته، با قاطعیت و بدون هیچگونه اغماضی با متخلفین برخورد خواهد شد و اکیپ های بازرسی مشترک بر مراکز بسته بندی و عرضه نظارت کامل خواهند داشت و با اجرای این طرح انتظار می رود که محصولات قطعه بندی شده با کیفیت بالاتر از نظر بهداشتی و غذایی عرضه شود و از سوءاستفاده افراد بخصوص در مراکز عمده مصرف جلوگیری شود و با تامین فرآورده های پروتئینی از مراکز مجاز و شناسنامه دار قابلیت کنترل، نظارت و ردیابی تمامی محصولات خواهد بود.

دکتر کشتکار در پایان ضمن ابراز امیدواری در رسیدن به اهداف اجرای این طرح، خاطر نشان کرد: اجرای دقیق این طرح، همکاری تمامی دستگاه ها و صنوف را می طلبد و با تامین مواد پروتئینی مورد نیاز رستوران ها و... از مراکز مجاز، سبب می شود مصرف کنندگان عزیز با اطمینان خاطر بیشتری به این مراکز مراجعه و غذای مورد نیاز خود را تهیه نمایند.