افتتاح سردخانه مرکز کشتارگاه صنعتی دام همدان
سیستم پیش سرد (سردخانه) مرکز کشتارگاه صنعتی دام همدان با کیفیت مناسب و رعایت استاندارد ها افتتاح شد.
به گزارش روابط عمومی اداره کل دامپزشکی استان همدان، سردخانه (سیستم پیش سرد) مرکز کشتارگاه صنعتی دام همدان به منظور پیشگیری، سالم سازی و حذف بیماری های عونی و مشترک بین انسان و حیوانات با کیفیت مناسب و رعایت استاندارد ها و با حضور معاون عمرانی استاندار همدان، فرماندار همدان، شهردار همدان، مدیر کل دامپزشکی استان همدان، مدیر کل تجهیز و نوسازی مدارس، شهرداران بهار و صالح آباد، اعضای شورای اسلامی همدان و بهار و اتحادیه صنف قصابان و .. . افتتاح شد.
معاون امور عمرانی استاندار همدان در مراسم افتتاح سردخانه مرکز کشتارگاه صنعتی دام همدان با بیان اینکه راه اندازی سردخانه و یا همان سیستم پیش سرد یکی از اتفاقات خوب در حوزه سلامت غذایی است، اظهار داشت: امیدواریم از این قبیل اتفاقات در استان ادامه داشته باشد.
محمود رضا عراقی با تاکید بر اینکه بهره برداری از این پروژه حاصل خرد جمعی و یک کار جمعی و همکاری قسمت های مختلف است، ابراز داشت: این پروژه ها سال ها بدلیل عدم حمایت باقی مانده بود و به دلیل اینکه برخی کمتر به دنبال کارهای زیر بنایی و دیر بازده می روند این پروژه معطل بود.
وی به برگزاری جلسات مختلف برای اجرایی شدن این پروژه اشاره داشت و گفت: اساسنامه مرکز کشتارگاه صنعتی دام همدان نیز اصلاح شد و مشخص شد که این کشتارگاه ها زیر نظر سازمان همیاری شهرداری است.
این مقام مسئول همچنین به تغییر مدیریت کشتارگاه در راستای بهره برداری از شرایط اجتماعی و اقتصادی کشتارگاه و راه اندازی قسمت پیش سرد اشاره داشت و عنوان کرد: بحث زمین این مرکز نیز در حال حل شدن است و مشکل سند آن هم حل می شود.
وی با بیان این موضوع که برای راه اندازی سردخانه این مرکز اداره کل دامپزشکی استان همدان، وسایر ادارات کمک کردند، بیان کرد: در حال حاضر علاوه بر همدان شهرستان های نهاوند، ملایر و کبودراهنگ نیز دارای سیستم پیش سرد شدند.
این مقام مسئول ساماندهی کشتارگاه های استان در راستای تامین گوشت سالم و بهداشتی را کار مهم عنوان کرد و ادامه داد: از دامپزشکی استان درخواست می کنم که همکاری لازم را برای اعطای پروانه بهداشتی به این مرکز داشته باشند تا مرکز بتواند از تسهیلات پروانه بهداشتی بهره مند شود.
عراقی با تاکید بر پیگیری سیستم فاضلاب کشتارگاه، ابراز داشت: موضوع بعدی که حائز اهمیت بوده بسته بندی آلایش است که باید انجام شود چرا که نفع آن هم به مردم و هم به صنف قصابان و هم کشتارگاه می رسد.
در ادامه این مراسم زهری، رئیس کشتارگاه گفت: سردخانه مرکز کشتارگاه صنعتی دام همدان درای کیفیت بالا در بین کشتارگاه های کشور است.
در این مراسم مدیر مرکز کشتارگاه صنعتی دام همدان به مزایای راه اندازی سیستم پیش سرد در کشتارگاه مانند کاهش میکروب های سطحی لاشه ها، افزایش ماندگاری و حفظ کیفیت گوشت، حذف و سالمسازی لاشه از نظر بیماری های عفونی و .. اشاره داشت و با بیان اینکه عملیات اجرایی این پروزه در سال 1376 آغاز شده بود، گفت: به دلایل مختلف این پروژه نیمه تمام باقی مانده بود که با برگزاری جلسات مختلف و با همکاری دستگاه های مختلف بخصوص دامپزشکی استان سیستم پیش سرد کشتارگاه با کیفیت مناسب و رعایت استاندارد ها و با تامین منابع داخلی راه اندازی شد.
محسن زهری با بیان اینکه با انجام پیش سرد امکاناتی مانند قطعه بندی، استخوانگیری، بسته بندی برای اشتغالزایی، ارتقاء سطح بهداشتی و .. هم فراهم می شود، افزود: ظرفیت این کشتارگاه 600 تن در سال است که دارای سالن های مجزا دام بزرگ و دام کوچک است.
وی با اشاره به اینکه گوشت همدان از این کشتارگاه تامین می شود، افزود: علاوه بر این از شهرهایی مانند قروه، صالح آباد، اسد آباد و مریانج و .. کشتارخود را در این مرکز انجام می دهند و از همین رو راه اندازی سردخانه بسیار با اهمیت است.
وی به نصب سیستم ترموگراف برای کنترل دما و رطوبت سردخانه از منزل و از طریق پیامک اشاره کرد و گفت: یکی از برنامه های ما اجرای تصفیه خانه برای این مرکز است چراکه حفظ محیط زیست نیز برای ما بسیار اهمیت دارد.
وی در پایان سخنانش از دستگاه های مختلف که برای راه اندازی این پروژه همکاری کرده بودند قدر دانی کرد.
در ادامه نیز اکبر جمعه رئیس اتحادیه قصابان همدان هم با بیان اینکه سازه سردخانه کشتارگاه صنعتی دام همدان از سال 1376 زده شده بود، گفت: ولی متاسفانه در طول سال ها کاری انجام نشده بود.
وی در ادامه سخنانش به برخی درخواست اتحادیه قصابان از جمله بسته بندی آلایش اشاره کرد و بیان داشت: کشتار دام باید در داخل کشتارگاه انجام شود و بعد به مناطق دیگر انتقال یابد.
در پایان مراسم از مدیران و مسئولان و کارشناسانی که برای راه اندازی سیستم پیش سرد مرکز کشتارگاه صنعتی دام همدان همکاری کرده بودند تقدیر و قدردانی شد.
لازم به ذکر می باشد در این مراسم معاون امور عمرانی استانداری همدان از طرف استاندار همدان از دکتر محمود رضا رسولی مدیرکل دامپزشکی استان همدان با اهداء لوح تقدیر در راستای کمک به راه اندازی سیستم پیش سرد کشتارگاه تقدیر و قدردانی کرد.
Leave a Comments