سازمان دامپزشکی کشور

به گزارش روابط عمومی اداره کل دامپزشکی استان اصفهان؛ دکتر کشتار ضمن اعلام این خبر گفت: فاز اول کشتارگاه صنعتی دام شهرستان گلپایگان با سرمایه گذاری بخش خصوصی به میزان یکصد میلیارد ریال و ظزفیت پنجاه راس گاو و 500 راس دام سبک در هفته گذشته افتتاح شد.

وی با اشاره به ظرفیت کشتارگاه و اینکه در حال حاضر با کشتار روزانه 10 تا 15 راس دام سنگین و 150 تا 200 راس دام سبک از 20درصد ظرفیت کشتاگاه صنعتی استفاده می شود و با توجه به نزدیک بودن شهرستان خوانسار به این کشتارگاه، بیان داشت: با توجه به کشتارگاه سنتی دام خوانسار و عدم وجود محیط مناسب کشتار و پیش سرد، لذا نیاز است با تعطیل شدن این کشتارگاه با ترغیب و در نظر گرفتن خودروهای مناسب توزیع جهت قصابان شهرستان خوانسار می توان مشکل کشتار شهرستان خوانسار را نیز حل کرد.

معاون سلامت اداره کل دامپزشکی استان اصفهان در ادامه با اشاره به 33 کشتارگاه دام فعال در سطح استان، افزود: با توجه به خطر انتقال 832 عامل بیماری از دام به انسان و نیاز به پیش سرد شدن لاشه ها که علاوه بر از بین بردن برخی عوامل بیماریزا در افزایش کیفیت فرآورده نهایی بسیار مهم می باشد، لذا در این راستا نوید راه اندازی دو کشتارگاه صنعتی بزرگ را در شهرستان های نجف آباد و فلاورجان در سال 97 را داد، که با افزایش تعداد کشتارگاه های صنعتی، فرآورده های با کیفیت بهداشتی بالاتری تولید و توزیع می گردد.

وی در پایان جهت استفاده بهینه و ظرفیت کامل کشتارگاه توصیه نمود: راه اندازی فاز دوم کشتارگاه شامل میدان دام، مجزا نمودن پیش سردها و راه اندازی سردخانه ها و سالن های بسته بندی اقدام گردد تا بتوان نسبت به کشتار دام بیشتر در منطقه و تامین گوشت بسته بندی شده مورد نیاز تمامی مراکز عمده مصرف در سایر استان ها، همچنین رستوران ها و چلوکبابی ها و... اقدام نمود.